Les confessions d'un quimboiseur

En cette nouvelle année 2008, j'ai pris la résolution de maigrir. Alors j'ai arrêté le kebab, les frites, les cheeseburger. J'ai arrêté les pains aux raisins, les pains au chocolat, les éclairs au café, les flans, les croissants aux amandes, les mille feuilles. J'ai arrêter les terrine de lapin, les saucissons, etc. J'ai aussi arrêté de m'empiffrer de yahourts Activia saveur Vanille. Mais il y a encore une chose dont je n'arrive pas à me défaire : le Kinder Maxi.

Certes je me suis mis en sevrage, et j'en mange déja beaucoup moins. Mais je suis toujours sous son emprise. Je n'arrive pas à résister à sa saveur. C'est simple. Dès que j'en goutte un, tout de suite il faut que j'en prenne un deuxieme, puis un troisime, puis un quatrième. Au bout du sixième j'arrive à m'arrêter. Et encore.... c'est parceque j'ai fait des progrès !

Je suis amateur de chocolat. Le chocolat est un anti-dépresseur naturel. Je ne le mange jamais à la température ambiante. Je le trouve plus croquant et meilleur quand il sort tout juste du réfrégirateur. Mais au-dela de 5 minutes dehors, il commence déja à se ramollir et à perdre son croquant. J'adore cette sensation de croquant sous mes dents. Puis je le mache. Et alors se mêle le chocolat avec le coeur fondant au lait. Ca se mêle sur la langue, ça se colle contre le palais, ça colle aux dents. On suce lentement la substance et on l'avale progressivement. Il faut avoir une bouteille d'eau à coté de soi pour rincer tout ça. De l'eau fraiche bien évidemment. Et alors on se dit "aller encore un dernier". Et c'est là le piège ! Car on se dit toujous encore un dernier. Et au bout du dixième on se dit "mince j'ai pris 1 kilo".

Et à cause de ça je n'arrive pas à maigrir ! Pourvu que je me débarrasse de ce vice et de cette faiblesse. Meme si ce sont les vices qui font aussi le sel de la vie. Alors il faut profiter sans trop d'exces...

Steak haché sur un lit de chou-fleur (pour 1 personne)

Ingrédients
- 1 steak haché
- 1/2 chou-fleur
- huile d'olive
- sel
- poivre

Préparation
1) Laver le chou-fleur
2) Mettre les morceaux du chou-fleur dans une casserole d'eau salée
3) Mettre la casserole sur le feu et laisser cuire environ 7 minutes
4) Mettre une poële sur le feu
5) Mettre un filet d'huile d'olive dans la poele et laisser chauffer
6) Mettre le steak haché dans la poele chaude et laisser cuire selon votre goût
7) Dresser une assiette et y mettre les choux cuits et le steak haché
8) Saler et poivrer le steak et le chou-fleur dans l'assiette
9) Servir le plat

Temps de préparation
7 minutes

On nous présente la nourriture comme un bienfait. D'ailleurs la nature nous a doté d'un sens afin d'apprécier le goût des aliments. Et c'est un ravissement que de sentir les odeurs, mâcher et apprécier la texture des aliments, et gouter leur saveur et leur fraicheur.

Mais si les aliments peuvent avoir un bon goût, ils peuvent aussi avoir un très mauvais goût. Car les aliments sont comme notre chair. Ils sont pérrissables, perdent leur fraicheur et tombe en putréfaction plus ou moins rapidement. Et alors fini les bonnes odeurs. C'est tout le contraire. Des odeurs nauséabondes et des goûts détestables nous attendent. Autant dire qu'il faut choisir correctement les aliments selon leur gouts, leur aspect, leur fraicheur, leur comestibilité, leur qualité...

A chaque fois que l'on mange, à chaque fois que l'on ouvre la bouche pour ingérer, il faut se rappeler que l'on se nourrit de matière putride. Or on devient ce que l'on mange. Et à chaque bouchée, c'est de la mort à petite dose que l'on s'injecte. Et à chaque fois que l'on mache, on use ses dents et on apporte une floppée de microbes sur ses gencives.

Certes on ne fait pas que manger pour manger. La prise de repas est aussi l'occasion de bons moments de convivialité. Mais une franche lippée de gaillards qui mangent copieusement, c'est comme une réunion de junkies qui se droguent ensemble en s'échangeant leurs seringues avec tous les risques de contamination que cet acte comporte.

Bien sur la convivialité permet de mieux apprécier la vie. Mais insidieusement à chaque bouchée c'est du surpoids qui apparait. D'autant plus que dans nos sociétés modernes où les gens sont sédentaires et bien à l'abri, l'acquisition de tant de quantité de nourriture n'est que gaspillage.

Ainsi la paradoxe dans la nourriture nous montre bien la paradoxe de la vie. Car en effet il faut manger pour vivre. Mais ceux qui mange trop deviennent obèses. Après il y a ceux qui mange des aliments qui oxydent leurs cellules et favorise le viellissement précoce de leur cellules ou bien les cancers. Donc manger tuer à petit feu.... Mais si on ne mange pas on se tue aussi à petit feu.

La nourriture est donc source de bonheur et aussi source de malheur. C'est comme les femmes : elles sont source de bonheur mais aussi source de malheur. Comment peut on juger quelque chose qui donne tout et son contraire ? Quelle opinion peut-on y appliquer ? Le verre à moitié plein, le verre à moitie vide ?

Les mannequins passent leur journée à lutter contre la faim. Elles en sont réduites à l'anorexie forcée. Or force est de constateur que leur apparence est parfaite, sylphique. Elles semblent être des déesses irréelles parfaites et immortelles. Mais cette impression que leur apparance nous laisse deviner n'est ce pas au contraire le fait d'avoir été épargnée par une trop grande dose léthale de nourriture ?

Et si l'immortalité était dans le jêune ? Dans la faculté de se priver de nourriture pendant une longue période ? Certains grands maître yoggi atteignent (parait-il) facilement les 300 ans tout en en parraissant la quarantaine à peine. Ne serait-ce pas là le fruit d'une grande discipline corporelle, spirituelle mais aussi alimentaire ?

Quoiqu'il en soit la nourriture est un poison qui injecte de la mort à petite dose chaque jour. Il faudrait manger peu mais manger bien. Ainsi comme la nourriture est un plaisir il faudrait choisir
des aliments de grande qualité et s'offrir un repas somptueux et digne. Mais ceci devrait être occasionnel. La règle serait de ne pas manger et l'exception serait de s'offir un met extremement raffiné...